PRAŽIAREŇ KÁVY

Dominikánska Republika Barahona AA – Jedno-druhová plantážna káva vysokej kvality Pôvod: Táto výnimočná káva pochádza z regiónu Barahona na juhozápade Dominikánskej republiky, známeho svojou úrodnou pôdou, vysokou nadmorskou výškou a stabilným tropickým podnebím. Označenie AA označuje väčšie zrná, ktoré sú starostlivo triedené pre zabezpečenie vysokej kvality. Pestovaná v tieni horských lesov a zbieraná ručne, táto káva je symbolom dominikánskej kávovej tradície. Chuťový Profil: Dominikánska Republika Barahona AA sa vyznačuje jemnou a vyváženou chuťou s nízkou kyslosťou. V šálke dominuje kombinácia sladkých tónov čokolády, orechov a karamelu, obohatená o jemné náznaky tropického ovocia a vanilky. Jej stredne plné telo a hladká textúra ju robia skvelou voľbou pre tých, ktorí preferujú harmonické a jemné kávy. Ideálna Príprava: Táto káva je ideálna na prípravu espressa, moka kanvičky, ale aj tradične zalievanej kávy. Jej čokoládovo-orechové tóny krásne vyniknú aj pri kombinácii s mliekom, čo ju robí výbornou pre cappuccino či latte. Výber Praženia: U nás si môžete vybrať medzi bledým a tmavým pražením : Bledé praženie – zvýrazňuje ovocné tóny a jemnú sladkosť kávy. Tmavé praženie – prináša plnší a výraznejší chuťový profil s bohatšími čokoládovými a orechovými tónmi.

Colombia Excelso – Jedno-druhová plantážna káva vysokej kvality Pôvod: Colombia Excelso pochádza z vybraných oblastí Kolumbie, ktoré sa vyznačujú bohatou vulkanickou pôdou, vysokou nadmorskou výškou a priaznivým podnebím. Označenie "Excelso" sa týka veľkosti zŕn, ktoré sú mierne menšie ako "Supremo", no stále ponúkajú výnimočnú kvalitu a vyváženú chuť. Chuťový Profil: Táto káva je známa svojou strednou kyslosťou, jemnou sladkosťou a harmonickým profilom. V šálke dominuje kombinácia tónov červeného ovocia, karamelu a jemných čokoládových podtónov. Stredne plné telo a príjemná dochuť robia z tejto kávy skvelý zážitok pre každého milovníka káv s jemnou komplexnosťou. Ideálna Príprava: Colombia Excelso je všestranná káva vhodná na prípravu tradične zalievanej kávy, French pressu, moka kanvičky či espressa. Ovocné tóny a jemná sladkosť krásne vyniknú aj v kombinácii s mliekom, čo ju robí výbornou voľbou pre cappuccino či latte. Výber Praženia: U nás si môžete vybrať medzi bledým a tmavým pražením : Bledé praženie – zachováva ovocné tóny a sviežu kyslosť, pričom zvýrazňuje jemnú sladkosť kávy. Tmavé praženie – prináša plnší profil s horkými čokoládovými tónmi a nižšou aciditou, ideálne pre tých, ktorí preferujú výraznejšiu chuť.

Colombia Supremo Huila – Klasická Kolumbia v jej najlepšej podobe Pôvod: Táto káva pochádza z kolumbijského regiónu Huila, oblasti obklopenej andskými vrchmi a vulkanickou pôdou, ktorá patrí medzi najuznávanejšie kávové regióny krajiny. Vysoká nadmorská výška, dostatok zrážok a starostlivá práca miestnych farmárov vytvárajú ideálne podmienky pre pomalé dozrievanie kávových čerešní, vďaka čomu získava káva svoju prirodzenú sladkosť a čistotu chuti. Chuťový Profil: Colombia Supremo Huila je presne ten typ kávy, ku ktorému sa človek rád vracia. V šálke ponúka príjemne plnú a harmonickú chuť bez zbytočnej výraznosti. Najskôr sa objaví jemná sladkosť pripomínajúca karamel, následne nastúpia tóny mliečnej čokolády a pražených orechov. V závere sa objaví svieži ovocný nádych, ktorý dodáva káve iskru a dlhý, čistý dozvuk. Je to káva, ktorá nepotrebuje prekvapovať exotickými chuťami. Namiesto toho ponúka to, čo robí kolumbijskú kávu obľúbenou po celom svete – vyváženosť, príjemnú sladkosť a každodennú piteľnosť. Ideálna Príprava: Vynikne ako espresso, kde rozvíja čokoládovo-karamelový charakter s krémovým telom. Rovnako dobre funguje aj vo French presse, moka kanvičke či pri filtrovanej príprave, kde sa viac prejaví jej jemná ovocnosť a čistý záver. Výborne sa dopĺňa aj s mliekom. Výber Praženia: U nás si môžete vybrať medzi bledým a tmavým pražením podľa vašich preferencií: Bledé praženie – zvýrazňuje ovocné a kvetinové tóny, pričom zachováva jemnú aciditu a sladkosť kávy. Tmavé praženie – prináša hlbšie čokoládové a karamelové tóny, znižuje aciditu a dodáva káve plnšie telo.

Ethiopia Yirgacheffe Gr.1 Idido Pôvod: Táto káva pochádza z oblasti Idido v regióne Yirgacheffe, ktorý patrí medzi najznámejšie kávové oblasti Etiópie. Miestni drobní pestovatelia tu kávu pestujú vo vysokých nadmorských výškach, kde pomalé dozrievanie kávových čerešní prispieva k rozvoju výraznej arómy a komplexného chuťového profilu. Káva Grade 1 predstavuje kvalitnú selekciu etiópskych zŕn, pre ktoré je typická čistota a výrazný charakter. Chuťový Profil: Ethiopia Yirgacheffe Gr.1 Idido je káva, ktorá zaujme už pri prvom privoňaní. V šálke ponúka jemné kvetinové tóny pripomínajúce jazmín, ktoré sa postupne spájajú s príjemnou citrusovou sviežosťou a jemnou sladkosťou. V dochuti sa objavujú tóny karamelu a ľahkého čaju, ktoré spolu vytvárajú čistý a elegantný charakter. Na rozdiel od plnších brazílskych či kolumbijských káv pôsobí ľahšie a sviežejšie. Jej prednosťou je práve čistota chuti, výrazná aróma a jemná ovocná acidita, vďaka ktorým patrí Yirgacheffe medzi najľahšie rozpoznateľné etiópske kávy. Ideálna Príprava: Najlepšie vynikne pri filtrovanej príprave, kde sa naplno prejavia jej kvetinové a citrusové tóny, čistota a jemná sladkosť. Veľmi dobre funguje aj ako espresso, najmä pri svetlejšom pražení, kde ponúka svieži a aromatický šálok. Vhodná je tiež na prípravu vo French presse alebo Aeropresse. Výber Praženia: U nás si môžete vybrať medzi bledým a tmavým pražením podľa vašich preferencií: Bledé praženie – zvýrazňuje kvetinové a citrusové tóny, prirodzenú sladkosť a jemnú ovocnú aciditu kávy. Tmavé praženie – prináša plnšie telo, výraznejší charakter a hlbšie tóny karamelu s jemnejším prejavom acidity.

Mexico SHG EP Esmeralda – Jedno-druhová plantážna káva vysokej kvality Pôvod: Táto káva pochádza z oblasti Pluma v mexickom regióne Oaxaca, ktorý patrí medzi významné oblasti pestovania kávy v Mexiku. Kávovníky tu rastú na svahoch pohoria Sierra Madre del Sur v nadmorských výškach približne 1 100 až 1 600 metrov, v pôdach bohatých na minerály sopečného pôvodu. Označenie SHG (Strictly High Grown) poukazuje na pestovanie vo vyšších nadmorských výškach, zatiaľ čo EP označuje dôkladné triedenie zŕn určených pre európsky trh. Káva je spracovaná mokrou metódou, ktorá podporuje jej čistý a vyvážený charakter. Chuťový Profil: Mexico SHG EP Esmeralda je príjemne plná a harmonická káva s výraznou prirodzenou sladkosťou. V šálke sa najskôr objavujú tóny čokolády a pražených orechov, ktoré postupne dopĺňa jemná sladkosť pripomínajúca hrozienka. V pozadí možno zachytiť ľahký kvetinový charakter, ktorý dodáva káve príjemnú arómu a väčšiu komplexnosť. Je to káva s nižšou aciditou a okrúhlym telom, ktorá pôsobí veľmi vyvážene a nenútene. Vďaka kombinácii čokoládových, orieškových a jemne ovocných tónov je vhodná aj pre tých, ktorí preferujú plnšiu kávu bez výraznej kyslosti. Ideálna Príprava: Vynikne predovšetkým ako espresso, kde sa naplno prejaví jej plné telo, sladkosť a čokoládovo-orieškový charakter. Rovnako dobre sa hodí do moka kanvičky, French pressu či pri filtrovanej príprave. Vďaka nízkej acidite a výraznejšiemu telu je výbornou voľbou aj do cappuccina, latté a ďalších mliečnych nápojov. Výber Praženia: U nás si môžete vybrať medzi bledým a tmavým pražením podľa vašich preferencií: Bledé praženie – zvýrazňuje jemnú kvetinovú arómu, prirodzenú sladkosť a ľahké ovocné tóny, pričom zachováva príjemnú vyváženosť kávy. Tmavé praženie – zvýrazňuje čokoládové a orieškové tóny, prináša plnšie telo a ešte jemnejší prejav acidity.

Nicaragua Washed Arabica SHG EP – Jedno-druhová plantážna káva vysokej kvality Pôvod: Táto výnimočná káva pochádza z Nikaraguy, krajiny s bohatou kávovou tradíciou a ideálnymi podmienkami pre pestovanie kávy. Označenie SHG (Strictly High Grown) znamená, že káva je pestovaná vo vysokých nadmorských výškach nad 1 200 metrov, čo prispieva k jej hustote a komplexnosti chutí. EP (European Preparation) označuje dôkladné triedenie zŕn, zabezpečujúce vysokú kvalitu výsledného produktu. Káva je spracovaná mokrou metódou, ktorá zdôrazňuje jej čistý a jasný chuťový profil. Chuťový Profil: Nicaragua Washed Arabica SHG EP sa vyznačuje vyváženou a jemnou chuťou s príjemnou kyslosťou. V šálke dominujú tóny mliečnej čokolády, orieškov a jemné ovocné náznaky, ktoré spolu vytvárajú harmonický a lahodný zážitok. Stredne plné telo a hladká dochuť robia z tejto kávy ideálnu voľbu pre milovníkov harmonických a lahodných chutí. Ideálna Príprava: Táto káva je všestranná a vhodná na rôzne metódy prípravy. Či už preferujete espresso, moka kanvičku, French press alebo tradične zalievanú kávu, Nicaragua Washed Arabica SHG EP vám poskytne vyvážený a lahodný nápoj. Jej čokoládové a orieškové tóny vyniknú aj v kombinácii s mliekom, čo ju robí ideálnou pre cappuccino či latte. Výber Praženia: U nás si môžete vybrať medzi bledým a tmavým pražením : Bledé praženie – zvýrazňuje ovocné a kvetinové tóny, pričom zachováva sviežu kyslosť a jemnú sladkosť. Tmavé praženie – prináša plnší a intenzívnejší chuťový profil s dominujúcimi čokoládovými a orieškovými tónmi, s nižšou aciditou.

Peru SHB EP Amazonas – Jedno-druhová plantážna káva vysokej kvality Pôvod: Táto výnimočná káva pochádza z regiónu Amazonas v Peru, známeho svojimi ideálnymi podmienkami pre pestovanie kávy. Označenie SHB (Strictly Hard Bean) znamená, že káva je pestovaná vo vysokých nadmorských výškach nad 1 500 metrov, čo prispieva k jej hustote a komplexnosti chutí. EP (European Preparation) označuje dôkladné triedenie zŕn, zabezpečujúce vysokú kvalitu výsledného produktu. Káva je spracovaná mokrou metódou, ktorá zdôrazňuje jej čistý a jasný chuťový profil. Chuťový Profil: Peru SHB EP Amazonas sa vyznačuje stredným telom a vysokou aciditou. V šálke dominujú suché vône s výraznou sladkosťou a ovocnými tónmi, ako sú čerešne a marhule, prechádzajúce do čokoládových náznakov. Táto kombinácia vytvára harmonický a lahodný zážitok pre milovníkov komplexných chutí. lavanta Ideálna Príprava: Táto káva je všestranná a vhodná na rôzne metódy prípravy. Či už preferujete espresso, moka kanvičku, French press alebo tradične zalievanú kávu, Peru SHB EP Amazonas vám poskytne vyvážený a lahodný nápoj. Jej ovocné a čokoládové tóny vyniknú aj v kombinácii s mliekom, čo ju robí ideálnou pre cappuccino či latte. Výber Praženia: U nás si môžete vybrať medzi bledým a tmavým pražením : Bledé praženie – zvýrazňuje ovocné a kvetinové tóny, pričom zachováva sviežu kyslosť a jemnú sladkosť. Tmavé praženie – prináša plnší a intenzívnejší chuťový profil s dominujúcimi čokoládovými tónmi a nižšou aciditou.

El Salvador SHG EP – Jednodruhová plantážna káva vysokej kvality Pôvod: Táto káva pochádza z oblasti El Salvador, konkrétne z regiónov San Luis, San Pedro a San Jose Buena Vista, kde sa pestuje v nadmorskej výške 1 200 až 1 350 m n. m. Označenie SHG (Strictly High Grown) zaručuje, že káva bola pestovaná vo vysokých nadmorských výškach, čo prispieva k jej výnimočnej kvalite. milenialcafe.sk Chuťový profil: El Salvador SHG EP sa vyznačuje jemnou, strednou kyslosťou a sladkou, čistou chuťou. V šálke dominujú tóny nugátu, čokolády a jemné náznaky ovocia, ako sú marhule. Dochuť je príjemná a vyvážená, čo ocenia milovníci jemných a sladkých káv. coffee77.eu Ideálna príprava: Táto káva je vhodná na prípravu espressa, kde vynikne jej sladkosť a jemná kyslosť. Rovnako je ideálna pre filtrované metódy, ako sú pour-over alebo chemex, ktoré zdôraznia jej čistý chuťový profil. V kombinácii s mliekom vytvára lahodné nápoje s jemnými čokoládovými tónmi. Výber praženia: U nás si môžete vybrať medzi stredným a tmavým pražením: Stredné praženie – zvýrazňuje sladké tóny nugátu a čokolády, pričom zachováva jemnú kyslosť a ovocné náznaky. Tmavé praženie – prináša intenzívnejšiu arómu s hlbšími tónmi horkej čokolády a orechov, čím dodáva káve plnšie telo a výraznejší charakter.

Brazil Santos – Jedno-druhová plantážna káva vysokej kvality Pôvod: Brazil Santos pochádza z oblasti Santos v Brazílii, ktorá je jedným z najznámejších kávových regiónov na svete. Vďaka priaznivým klimatickým podmienkam a bohatým pôdam ponúka táto káva stabilnú kvalitu a nezameniteľný chuťový profil, ktorý oceňujú milovníci kávy po celom svete. Chuťový Profil: Brazil Santos sa vyznačuje neutrálnou a vyváženou chuťou s minimálnou kyslosťou. V šálke dominujú jemné tóny čokolády, ktoré jej dodávajú príjemnú sladkosť a hladký záver. Táto káva je známa svojou jemnosťou, vďaka čomu je vhodná pre tých, ktorí preferujú nenápadné a harmonické chute. Ideálna Príprava: Brazil Santos je vhodná na prípravu espressa, tradične zalievanej kávy (prekvapkávanie), French pressu alebo moka kanvičky. Jej neutrálny chuťový profil ju robí ideálnou aj pre kombináciu s mliekom, kde si zachováva svoju charakteristickú jemnosť a sladkosť. Výber Praženia: U nás si môžete vybrať medzi bledým a tmavým pražením : Bledé praženie – zvýrazňuje jemné čokoládové tóny a prirodzenú sladkosť kávy, pričom zachováva jej ľahkosť. Tmavé praženie – prináša intenzívnejšiu arómu s hlbšími tónmi horkej čokolády a hladkou textúrou.