Honduras SHG San Andres Buena Onda – Jedno-druhová plantážna káva vysokej kvality
Pôvod:
Táto výnimočná káva pochádza z oblasti San Andres v honduraskom regióne Lempira, ktorá je známa ideálnymi podmienkami pre pestovanie kávy. Označenie SHG (Strictly High Grown) znamená, že káva rastie vo vysokých nadmorských výškach nad 1 400 metrov, čo jej dodáva vyššiu hustotu a komplexnosť chutí. Káva je spracovaná mokrou metódou a sušená na slnku, čo podporuje vývoj sladkých a čokoládových tónov v šálke.
Chuťový Profil:
Honduras SHG San Andres Buena Onda zaujme plným telom a vyváženou chuťou s nízkou až strednou aciditou. Dominujú tóny kakaa, karamelu a vanilky, doplnené jemnými náznakmi citrusov a ovocnou dochuťou. Celkový profil je harmonický, sladkastý a jemne osviežujúci.
Ideálna Príprava:
Táto káva je vhodná na rôzne metódy prípravy. Skvele vynikne ako espresso, v moka kanvičke, French presse aj pri alternatívnych filtrovaných spôsoboch. Jej sladké a čokoládové tóny sa krásne rozvíjajú aj pri kombinácii s mliekom, čo z nej robí výbornú voľbu pre cappuccino alebo latte.
Výber Praženia:
U nás si môžete vybrať medzi bledým a tmavým pražením:
-
Bledé praženie – zvýrazňuje ovocné a kvetinové tóny, pričom zachováva sviežu kyslosť a jemnú sladkosť.
-
Tmavé praženie – prináša plnší a intenzívnejší chuťový profil s dominujúcimi čokoládovými a karamelovými tónmi, s nižšou aciditou.
